Salata din piept de pui si mere

Iti trebuie:

• 2 piepti de pui
• 1 gulie
• 3 mere acrisoare
• 1 ridiche alba de marime mijlocie
• 3 linguri iaurt
• 2 linguri mustar
• 1 lingura ulei de masline
• 2 lamai
• 2 linguri de miez de fistic sau stafide inmuiate in coniac
• sare

Pregatesti asa:

1. Speli pieptul de pui, ii indepartezi pielita si oasele, apoi il fierbi in apa usor sarata, pentru cel putin 30 de minute.
2. Dupa ce s-a racit, il tai in fasii foarte subtiri.
3. In timp ce pieptul de pasare fierbe, cureti gulia, merele si ridichia si le tai in felii foarte subtiri, asemenea unor aschii.
4. Le stropesti cu zeama unei lamai, ca sa nu oxideze.
5. Din iaurt, uleiul de masline, mustarul, zeama lamaii ramase si putina sare, faci un dressing pe care il torni peste pieptul de pui, gulie, mar si ridiche.
6. Asezi salata pe un platou si presari deasupra fisticul.
7. Daca folosesti stafide, le amesteci cu ingredientele salatei.
8. Pofta buna!

Read more »

Posted in: Salate cu carne

Salata delicioasa de fructe

Iti trebuie:
8 fructe de kiwi
6 banane
6 mere
6 portocale
400 g compot de piersici
400 g compot de visine
400 g compot de ananas
2 sticlute esenta de rom
2 ciorchini de struguri
Pregatesti asa:
Scurgi fructele din compot.
Tai piersicile cubulete, iar ananasul il pastrezi pentru decor.
Speli strugurii si desprinzi boabele de pe ciorchine.
Decojesti si tai pe rand urmatoarele fructe: portocalele, kiwi, merele si bananele.
Amesteci intr-un bol mare toate fructele si le stropesti cu esenta de rom.
Repartizezi salata in boluri si decorezi cu ananasul.
Poti servi salata fie cu frisca fie cu inghetata.
Pofta buna!

Read more »

Posted in: Salata cu fructe

Salata cu ciuperci si cartofi

Iti trebuie:

• 400 g ciuperci proaspete
• 3 ardei grasi rosii
• 2 cepe
• 6 cartofi
• 50 ml ulei
• 200 g iaurt
• 150 g maioneza
• 1 lingura mustar
• sare
• piper
• 1 lingura zeama de lamaie
• 1 legatura ceapa verde

Pregatesti asa:

1. Speli bine cartofii si ii fierbi timp de 20 de minute, in apa usor sarata, apoi ii scurgi, ii decojesti si ii tai cubulete.
2. Cureti legumele ramase si le speli.
3. Tai marunt ciupercile si le inabusi in 2 linguri de ulei incins, pana se inmoaie.
4. Cand au scazut, le iei de pe foc si le presari cu sare si piper.
5. Tai ceapa solzisori si ardeii in cubulete.
6. Pastrezi 1 lingura de maioneza, iar restul o incorporezi in iaurt impreuna cu mustarul, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust, obtinand astfel dressingul.
7. Cand ciupercile se racesc, le amesteci cu dressingul de iaurt si cu celelalte legume.
8. Speli cozile de ceapa si le tai in bastonase pe care le asezi pe verticala, pe marginea bolului de sticla uns cu un strat fin de maioneza.
9. Pofta buna!

Read more »

Posted in: Salate cu legume

Salata de verdeturi si sardine

Iti trebuie:
1 legatura untisor
1 legatura rucola
1 salata verde
5 ridichi rosii
100 g frunze de spanac
200 g sardine (conserva)
1 legatura frunze de menta
6-7 linguri ulei de masline
4-5 linguri zeama de lamaie
1 lingura zahar brun
sare
piper
Pregatesti asa:
Curatati si spalati bine verdeturile.
Tocati-le mai mare (sau rupeti-le in fasii) si puneti-le intr-un bol de salata mai mare.
Curatati, spalati si dati pe razatoarea mare ridichile, apoi puneti-le in bolul de salata, peste verdeturi.
Separat, intr-un castronel, amestecati uleiul de masline cu zeama de lamaie, zaharul, 4-5 linguri de apa minerala sau sifon.
Omogenizati bine dressingul si turnati-l in bol, peste verdeturi.
Puneti sare si piper dupa gust si omogenizati bine salata.
Pofta buna!

Read more »

Posted in: Salate cu peste

Tarta cu branza de vaci si visine

Iti trebuie:

• 600 g faina
• 200 g unt
• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 4 linguri vin
• smantana
• unt si faina pentru uns si tapetat tava

Pentru umplutura iti trebuie:

• 500 g branza dulce de vaci
• 4 oua
• 5 linguri zahar
• 3 linguri pesmet
• 1 lingurita scortisoara rasa
• 700 g visine

Pregatesti asa:

1. Amestecati faina cu untul, galbenusurile, zaharul, putina sare, vinul si atata smantana cata este necesara pentru a obtine un aluat omogen, bun de modelat.
2. Din 3/4 din aluat intindeti o foaie intr-o tava unsa si tapetata.
3. Amestecati branza cu ouale, zaharul, pesmetul si scortisoara.
4. Cand compozitia este omogena, turnati-o peste foaia din tava.
5. Peste aceasta puneti in strat uniform visinele.
6. Din aluatul ramas faceti suluri de aluat cu care formati un gratar deasupra fructelor.
7. Pentru gratar, puteti proceda si altfel: intindeti o foaie si taiati cu rozeta fasii egale ca dimensiune, de 1 - 2cm, pe care asezati-le ca un grilaj deasupra umpluturii.
8. Ungeti grilajul cu ou batut si coaceti prajitura la foc potrivit.Inainte de servire, presarati-o cu zahar pudra.
9. Pofta buna!

Read more »

Posted in: Placinte